Matglad med LCHF

Igår gjorde jag mandelbrödet med grundreceptet som står i Klara Dessers bok. Dock använder jag en större brödform (2 liter) än vad hon angett i boken. Jag har medvetet använt mig av en större form för att få brödet plattare för att kunna ha dom som "kusar".

Du behöver:

4 ägg
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl pofiber
2 msk linfrön
2 tsk fiberhusk
2 dl riven ost
1 tsk bakpulver
nypa salt
smör och sesamfrön till formen
solroskärnor för att toppa med

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj formen och strö över sesamfrön. Vispa äggen. Blanda sedan ner övriga igredienser. Häll i en brödform, toppa med solroskärnor och grädda i 20 min.