Matglad med LCHF

hittarecept.se

Minutfilé med baconsås + zucchini och chèvre - sallad

Kategori: Kyckling, Middag, Snabblagat

Okej! När man väl vill återuppta bloggen igen med härliga recpet så går ju såklart kameran sönder... Men här bjuds det på ett tips på en snabblagad rätt :)
 
Snabbaste middagen. Minutfilé kycklingen som steks på några minuter tillsammans med baconsås (bacon i en kastrull, när baconen är klara ös på med creme fraiche och grädde, ta av från plattan och red med ett ägg). Salladen är så lätt som hyvlad zucchini, tillsammans med chèvreost och chiafrön.
 
 
 
 
 

Kyckling och päron i krämig ädelostsås

Kategori: Middag

Du behöver:

Steksmör
800 kycklingfilé
1 päron
140 g ädelost eller gorgonzola
500 g créme fraiche
2 dl grädde
salt&peppar
fiberhusk
valnötter till topping.
 
1. Skär kycklingfilérna i bitar och stek i smör i en gryta.
2. Häll i creme fraiche, grädde och päron skurna i bitar och låt koka upp.
3. Kolla av att kycklingen är genomkokt och inte har något rosa inslag.
4. Smula ner osten och rör runt tills den smält ner.
5. Krydda försiktigt då osten redan är rätt salt.
6. Red med fiberhusk för att få såsen krämig (men börja med mindre än en 0,5 tsk så att maten inte blir som lim. bättre att ta lite i taget.)
7. Servera med pastan och toppa med valnötter!
 
Päron ger det lilla extra till denna maträtt men kan uteslutas. Eftersom jag inte är lika strikt längre så tillåter jag mig själv frukt i maträtter ibland. 
 
/ Matglad med LCHF

Kvällens festlighet

Kategori: Middag

MMMMMMmmmmmm....... Bästa middagen på länge!
 
 
/ Matglad med LCHF