Matglad med LCHF

Håller på att förberda lite mat inför midsommar. Fröknäcke står på menyn och dom är dessutom godare än knäckebröd! Receptet hittade jag i Klara Dessers bok.

 

 

2 dl hela linfrön

2 dl pumpakärnor

1 dl vita sesamfrön

1 dl rostade solrosfrön

1 nypa salt

3 dl vatten

 

1. Rör ihop allt i en bunke. Låt bunken stå i kylskåpet i minst 10 timmar, gärna över natten.

2. Sätt ugnen på 125 °C.

3. Klä en bakplåt med bakplåtspappret och fördela smeten över hela plåten.

4. Låt stå i ugnen ca 45 minuter. Ta ut brödet och skär i portionsbitar. Låt gräddas i ytterligare 45 minuter.

5. Vänd knäcket upp och ner efter halva tiden och låt stå ett tag på eftervärmen med ugnsluckan lite öppen.