Matglad med LCHF

hittarecept.se

Godaste chokladbollarna på LCHF - vis

Kategori: Godsaker, LCHF

Ibland blir man ju bara så sugen. Jag har iallafall sådana perioder då jag i stort kan tänka på choklad 24/7 och frossa i mig choklad i sjuka mängder! Men då får man ju göra det bästa av situationen och baka någonting så som chokladbollar, som dessutom är så lätta att göra, hur goda som helst och passar hela familjen! :)
 
 
Antal 12 - 15 st
 
Ingredienser

100 gram smör
0,75 dl sukrin
0,75 dl skalade sesamfrön
1 dl kokos
0,25 dl fibrex
1 msk kakao (jag tillsatte ca 0,5 msk till)
några skvättar kallt kaffe
50 gram philadelphia (jag tillsatte philadelphia för jag tycker det ger en extra god smak, men inte nödvändigt med det då det inte är enligt recept egentligen)
 
1. Rör ihop smör och sukrin.
2. Blanda ner alla torra ingredienser.
3. Tillsätt philadelphia om så önskas
4. Droppa i lite kaffe och rör samman till en deg.
5. Låt degen vila i kylen ca 1 timme
6. Forma degen till små bollar och rulla dom i kokos
6. Förvara chokladbollarna kallt.
 
Receptet kommer ifrån "Bakglädje med LCHF" - Annika Rogneby, men jag lade till philadelphia och lite mer kakao :)

Minutfilé med baconsås + zucchini och chèvre - sallad

Kategori: Kyckling, Middag, Snabblagat

Okej! När man väl vill återuppta bloggen igen med härliga recpet så går ju såklart kameran sönder... Men här bjuds det på ett tips på en snabblagad rätt :)
 
Snabbaste middagen. Minutfilé kycklingen som steks på några minuter tillsammans med baconsås (bacon i en kastrull, när baconen är klara ös på med creme fraiche och grädde, ta av från plattan och red med ett ägg). Salladen är så lätt som hyvlad zucchini, tillsammans med chèvreost och chiafrön.
 
 
 
 
 

Lättlagad lunch av ingredienser man oftast har hemma!

Kategori: Lunch, Lättlagat

Idag gjorde jag bacon i tomatsås + pasta! Hade lite lchf-pasta över men har man inte det så blir det gott med kokt blomkål eller strimlad kokt vitkål.
 
2 portioner
 
Du behöver:

Steksmör
2 paket bacon
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
1-2 dl grädde
salt och peppar.
Riven ost (gärna parmesan)
 
1. Smält smöret i en stor kastrull/gryta och klipp ner baconen.
2. Under tiden baconen steks, pressa ner vitlöken och hacka gullöken och häll ner tillsammans med baconen.
3. Efter en stund häller du på tomatkrossen och grädden. Smaka av med kryddor.
4. Servera med riven ost och sallad.
 
Supermums. Jag serverade med vanlig riven ost eftersom vi inte hade någon parmesan hemma.
 
/ Matglad med LCHF