Matglad med LCHF

Pulled pork i pitabröd som hmmm blev till hamburgerbröd. Man ville ha så mycket i pita-brödet så till slut blev det hamburgerbröd istället.

 

Pitabrödsreceptet kommer från "Jimps&Millis LCHF"

 

- 2 plåtar.

• 6 ägg
• 6 msk olivolja
• 1 dl creme fraiche
• 4 dl mandelmjöl
• 3 msk fiberhusk
• 3 msk pofiber
• 3 tsk bakpulver
• 1 tsk salt

Vispa upp äggen och tillsätt olivolja och creme fraiche. Vispa slät och blanda ner dem torra ingredienserna under vispning till en slät smet. Bred ut på en bakplåt med bakplåtspapper till runda kakor, forma med en sked. Grädda sedan i ugnen på 150 grader i ca 12-15 min. Tag ut och låt svalna innan du skär dem till pitabröd.

 

Vi serverade med coleslaw, rödlök, avokado och en sås (vispa en del grädde och häll i skyn från köttet)