Matglad med LCHF

hittarecept.se

Mumsigaste ostkakan

Kategori: Frukost

Det började med att jag gjorde en blåbärsmuffins från Klara Dessers recept från boken. Tyckte att muffinsen påminde lite om ostkaka i smaken och testade med samma ingredienser. Denna ostkaka är supergo till frukost eller ta med sig ut på picniken!
 
Du behöver:
 
Valfria frysta bär
4 ägg
3 msk sukrin strö / icas sötströ
100 g smält smör
100 g philadelphia
2 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
Ev. kokos
 
1. Sätt ugnen på 175°C
2. Lägg bär så det täcker botten på den ungssäkra formen
3. Vispa ägg och sötningsmedel poröst.
4. Tillsätt det smälta smöret och philadelphian, vispa.
5. Tillsätt mandelmjöl och bakpulver och vispa. Häll sedan smeten över bären.
6. Grädda 30-40 min. Ostkakan ska ha fått fin färg och stelnat. Lägg på aluminiumfolie ifall den börjar bli bränd.
7. Strö över kokos på den färdiga ostkakan
 
Servera med créme fraiche som blandats med sötströ och vaniljpulver.
 
 
 
Kommentera inlägget här: